무화과 고르는 법과 보관법

무화과는 뽕나무과에 속하는 무화과나무의 열매로, 약 4,000년 전부터 재배된 것으로 알려져 있습니다. 무화과는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 효능을 가지고 있습니다. 무화과의 제철은 8월~11월이며, 이 기간 동안 무화과가 가장 맛있고 영양이 풍부합니다. (하루에 2~3알 정도 섭취가 적당함)

 

무화과에 대한 궁금증

1. 무화과의 영양성분

무화과 100g에 함유된 영양소

• 칼로리: 50㎉
• 탄수화물: 11g
• 단백질: 1g
• 지방: 0.4g
• 섬유질: 2.6g
• 비타민C: 15 ㎎
• 칼륨: 260 ㎎
• 철분: 1 ㎎

2. 무화과 효능

• 항산화 효과

무화과에는 폴리페놀, 비타민C, 베타카로틴 등의 항산화 성분이 풍부합니다. 이러한 항산화 성분은 체내에서 발생하는 활성산소를 제거하여 세포손상을 막고, 암, 심장병, 당뇨병 등의 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

• 소화 촉진 효과

무화과에는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 촉진하고 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 또한, 무화과에 함유된 피신(gicin)이라는 단백질 분해효소는 단백질의 소화를 돕습니다. 

• 혈당 조절 효과

무화과에는 식이섬유가 풍부하여 혈당을 천천히 흡수하는데 도움이 됩니다. 또한 무화과에 함유된 칼륨은 혈압을 낮추는데 도움을 주어 당뇨병 환자의 혈당관리에 도움이 됩니다.

• 항염 효과

무화과에 함유된 항산화 성분은 염증을 유발하는 활성산소를 제거하여 염증을 완화하는데 도움을 줍니다.

• 면역력 강화 효과

무화과에 함유된 비타민C, 베타카로틴등의 영양소는 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.

 

3. 무화과의 부작용

무화과는 일반적으로 안전한 과일이지만, 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 무화과를 먹고 입이나 혀에 가려움증, 발진 등의 증상이 나타난다면 섭취를 중단하고 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

 

4. 무화과 먹는 법

무화과는 생으로 먹거나 말려서 먹을 수 있습니다. 생무화과는 꼭지를 떼고 껍질째 먹으면 되고, 건무화과는 물에 불려서 먹거나 잼, 샐러드 등에 활용할 수 있습니다.

 

5. 무화과 고르는 법

무화과를 고를 때는 꼭지가 싱싱하고, 껍질이 짙은 보라색을 띠는 것이 좋습니다. 또한, 무화과를 만졌을 때 탄력이 있고, 과육이 탱탱해야 합니다.

 

6. 무화과 보관법

무화과는 냉장보관하면 1~2주 정도는 보관할 수 있습니다. 냉장고에 보관할 때는 꼭지를 제거하고, 종이 타월로 감싸서 보관하는 것이 좋습니다.

 

7. 무화과 활용법

• 잼: 무화과를 끓여 잼으로 만들어 먹을 수 있습니다.
• 샐러드: 무화과를 샐러드에 넣어 먹을 수 있습니다.
• 요리: 무화과를 튀기거나 구워서 요리에 활용할 수 있습니다.
• 차: 무화과를 말려 차로 마실 수 있습니다.

무화과를 과일로 먹는것 외에도 다양한 방법을 활용하여 맛과 영양을 함께 즐겨보시길 권해 드립니다.

 

 

ㅜ

 

 

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.